Durván másfél hónapja bezárt a békebeli Egérlyuk méterárubolt a Március 15. tér 12. szám alatt, pont a sarkon, 
de sokáig nem maradt üresen az üzlethelység! Néhány hete szorgos kezek dolgoznak éjjel-nappal az üzletben. Többször bekukkantottam az ajtórésen, az ablakokon, hol épp a vakolatot javították, hol a leendő fa dekoráción dolgoztak. Kikerült a régi hátsó raktár közfala és 1 hét alatt felépült egy kis fa kuckó a belső térben. Időközben beépített embereim jelezték, hogy egy echte kubai étterem nyílik itt hamarosan és bár ekkor még nem ismertem a tulajdonost és párját, egy dolgot biztosan tudtam. Meglehetősen merészek és lelkesek ahhoz, hogy bele mernek vágni egy vendéglátóhely nyitásába, a nyári, pörgősebb időszak lecsengése után és ezért előljáróban le a kalappal előttük! (Úgynéz ki, hogy bezárt a Messina és sajnos a Barocco-t is nélkülöznünk kell, remélem nem véglegesen.)
A kubai ízekről keveset tudok, sőt az ismerettségi körben a szigetcsoportot többször megjárt barátaim se nagyon emlékeztek kifejezetten kubai ízekre, ezért kimondottan felcsigázva várom, várjuk a nyitást és az ételeket! A tulajdonossal hölggyel és kubai származású párjával (aki a leendő szakács is lesz) a héten beszélgettem, egy igazi látványkonyhát álmodtak meg a piciny üzlethelységben. Az étterem kb 70%-át a bent felépített kis faházikó foglalja el, ebben található majd a konyha, mosdó és az ételek elkészítéséhez szükséges infrastruktúra! Asztalból szemre 4-5 fér el kényelmesen a nagyjából 50nm2-es alapterületen.
A tulajdonosok most hétvégére tervezik a nyitást, ami a keddi látogatásomkor látottak alapján merész kijelentés, de szorítok nekik! :) Tény, hogy tényleg folyamatosan dolgoznak a mihamarabbi nyitáson. A bejárat a tervek szerint a Széchenyi utca felől lesz, talán nyáron még 1-2 asztalnak is jut kint, az étterem előtt. Várjuk a nyitást, amint friss híreim lesznek, megosztom veletek!
