Abban a szerencsés helyzetben vagyok, hogy részt vehettem már több váci vendéglátóhely nyitásánál és természetesen végigéltem több hely viharos elmúlását is. Elmondhatom, hogy ezek a dolgok egyáltalán nem érzelem mentesek, de talán pályafutásom legbensőségesebb,…